---> Se laver les mains avant, pendant et après manipulation.
Comment se laver les mains ?
Mettre du savon bactéricide
Mouiller à l'eau chaude
Laisser agir 30 secondes
Brosser sous les ongles
Rincer
Essuyer à l'essuie-main
---> Porter des chaussures de sécurité
---> Porter une tenue professionnelle.
Tout vêtement taché doit être remplacé.
---> Ne porter ni montres, ni bijoux.
---> Goûter une sauce avec une cuillère et non avec le doigt
---> Attacher ses cheveux si nécessaires
---> Eliminer les emballages et les déchets très rapidement.
---> Protéger les aliments
---> Ne pas travailler dans les courants d'air
---> Nettoyer, désinfecter et rincer les matériels et les surfaces.
J'ai cité les principales règles d'hygiène. Il y en a encore d'autre mais elles correspondent plus au milieu professionel.
