Tuiles aux amandes.

Tuiles aux amandes

Ingrédients :

- 100 g de farine
- 100 g de beurre fondu
- 100 g de sucre glace
- 2 oeufs
- Amandes

Préparation :

1/ Mélanger la farine et le sucre glace.

2/ Casser les oeufs et les intégrer au milieu du mélange farine/sucre glace.

3/ Mélanger l'appareil progressivement en commençant
par le milieu.

4/ Intégrer le beurre fondu.

Dressage :

1/ Si l'appareil est trop épais, ajouter 3 à 4 cl de grand marnier
ou de l'eau.

2/ Cirer la plaque avec du beurre.

3/ Faire un rond avec l'appareil sur la plaque.

4/ Ajouter un peu d'amandes.

5/ A la sortie du four, déposer le rond de pâte sur un rouleau
à pâtisserie pour que la pâte prenne une forme arrondie.